Bärlauch Senf

Wir sammeln unseren Bärlauch mit größter Sorgfalt. Es wird jedes Blatt einzeln gezupft und begutachtet. Nicht aus Sorge um eine Verwechslung – dazu kennen wir uns zu gut aus. So wird in erster Linie verhindert, dass Schnecken, Laub oder Anderes, was so in einem Wald vorhanden ist, mit gesammelt wird. Meiner Meinung nach kommt „Nichtbärlauch“ hauptsächlich durch schlampiges Ernten in die Küche.

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In ein paar Wochen gibt es den fertigen Bärlauch Senf Jahrgang 2016.